레몬그라스음식활용1 레몬그라스란? 레몬그라스 레몬그라스차는 열대 및 아열대 지역에서 자생하는허브 '레몬그라스(Symbopogon citratus)’의 잎이나 줄기를 우려낸 허브차입니다.인도와 동남아시아, 아프리카 등지의 음식과 전통 의학에서 오랜 기간 활용되어 왔으며,최근에는 그 상쾌한 향과 다양한 건강상의 효능으로 세계 각지에서 사랑받고 있습니다.은은한 레몬향과 특유의 상큼한 맛이 특징이며, 뜨겁게 혹은 차갑게 마실 수 있습니다. 1. 역사와 문화레몬그라스는 고대부터 인도, 태국, 베트남 등 동남아시아 요리에서 중요한 향신료 및 약용 식물로 자리잡아왔습니다. 필리핀에서는 17세기에 처음으로 레몬그라스 에센셜오일이 추출되는 등 약용과 식용 모두에 폭넓게 사용됐습니다. 최근 서구에서도 웰빙 트렌드와 함께 차(Tea)로 다시 조명 받고.. 2025. 7. 24. 이전 1 다음
