허브차철결핍1 허브차와 철 결핍&빈혈에 미치는 영향 허브차와 철 결핍&빈혈에 미치는 영향 허브차는 건강에 좋은 음료로 널리 알려져 있지만,과도하게 섭취할 경우 철 결핍이나 빈혈을 유발하거나 악화시킬 수 있다는 점에 각별한 주의가 필요합니다. 1. 허브차와 철분 흡수의 관계 허브차에는 다양한 생리활성 성분이 들어 있는데, 그중에서도 폴리페놀(polyphenol) 계열의 탄닌(tannin) 성분이 철분 흡수에 큰 영향을 미칩니다. 탄닌은 차의 쓴맛과 떫은맛을 내는 성분으로, 철분과 결합해 불용성 복합체를 형성함으로써 체내에서 철분이 흡수되는 것을 방해합니다. 철분은 크게 동물성 식품에 들어 있는 헴철(heme iron)과 식물성 식품에 들어 있는 비헴철(non-heme iron)로 나뉩니다. 허브차의 탄닌은 특히 비헴철의 흡수를 저해하는데, 이는 .. 2025. 6. 24. 이전 1 다음
